血管硬化阻塞是造成心臟病的根本原因。而這是美國和工業國家的第一死亡原因。每年工業界社會失去無數中年英才，家庭失去父親丈夫。要預防心臟病就要預防血管硬化。目前連十歲小孩甚至於出生嬰孩已有血管硬化現象。所以不要以為中年以上才應該注意這個問題。
血管失去彈性、開始硬化有以下的現象：
飽餐之後有特別疲倦感
健忘於日常所熟悉的事
腦子無法有創新思路或接受新思想
長期感到冷、弱，或腳麻發熱
頭痛
長期失眠
心口緊
肩痛
走路時提東西氣喘
走路時小腿痛，停下休息則好
早上睡醒伸腰，胸骨下會刺痛，每晨如此
腳踝或腳上有小的傷口
頭昏頭鳴，突然失聰
視覺不清或暗淡
嚴重的血管硬化會造成走路短程腳會痛。其他毛病也可能與血管硬化有關，也許血液的
氧氣不能充分補充某器官，這些包括：
氣喘
心臟毛病
高血壓
記憶不好
失眠
失聰
淋巴系統毛病
腿痛
瞎眼
肝毛病
腎臟毛病
糖尿病
攝護腺毛病
中風
除此，觀察眼瞳外圈，有白圈即有血管硬化；耳垂有紋路或星紋都表示心臟周圍的血管有硬化現象。血管硬化的原因有很多，以下提供十點：
脂肪過多
飲水、食物和空氣過多的化學藥品污染
空氣和食物有金屬污染
氟積存在體內
吃糖過重（一次五茶匙以上的糖會立刻使血液凝結）
太多的環境干擾和壓力
少運動
吸菸
避孕藥的服用
噪音
血管硬化最主要的原因是動物食物的攝取，如肉類、蛋、和牛奶。肉食的美國男士死於心臟病的可能性是百分之五十，改為全素的（不吃蛋和牛奶），死亡率降到百分之四。Dr. Dean Ornish在他十幾年的實驗中肯定證明，要治療心臟病最有效的方法就是素食和放鬆（參看Dr. Dean Ornish's Program for Reversing Heart Disease）。除此之外，戒菸、避免噪音、少吃糖和鹽，多吃高鉀的蔬果、早晚可用一至三茶匙的蘋果醋(Apple Cider Vinegar)加水喝，注意選用自然釀造沒有加熱的Raw Organic Apple Cider Vinegar。
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