運動會消耗熱量，所以想保持身體健康及想減重的最佳方法，就是多做運動，令消耗的熱量大於吃進身體的熱量，與此同時也可提高新陳代謝率。不過，每項運動所消耗的熱量不同，而每人每天的熱量需要各異，宜多認識及了解。註冊營養師黃榮俊稱，熱量需要主要受基本代謝率及活動量份數所影響。
熱量需要與運動量有關
「將基本代謝率乘以活動量份數，就可得出每天熱量需要。基本代謝率（BMR）指人在靜態時，用於呼吸、心跳、氧氣運送等維持生命的最低熱量消耗，而基礎代謝率會因年齡、性別等而有所不同。一般來說18至25歲時是基礎代謝率最高的時期，過後，基礎代謝率就會每10年下降約5%至10%，而活動量份數則指我們的日常生活模式下所需的熱量，例如工作需要大量體力勞動的人較文職工作者消耗更多熱量活動量份數較高；若喜歡跑步、游水、踢足球等更屬高的活動量。 假設一位M女士現年25歲、重62公斤、每天進行輕度活動量，其每天的熱量需要約為：基本代謝率（圖一） x 活動量份數（圖二） = 每天熱量需要
基本代謝率（圖一）
活動量份數（圖二）
基本代謝率（圖一） X 活動量份數（圖二） = 每天熱量需要
基本代謝率 （BMR） = （14.7 X 62） +496 = 1,407千卡
每天熱量需要 =1,407 x 1.56 = 2194千卡
所以M小姐現年25歲， 體重62公斤，每天進行輕度活動量，其每天的熱量需要約為2,200千卡。
運動前先補充水分
由於運動時身體流失大量水分，因此運動前後及中途休息，都需要適當地補充，否則可能因脫水而暈眩，甚至休克。黃榮俊指最佳的飲料還是水，水分直接被人體吸收，也不會為身體帶來額外的負擔。
「出汗時雖然失去身體部分鹽分，只要流汗程度不大，在一般的飲食中也可補充，不須刻意選喝某類補充飲品。而市面上有一些含氨基酸及維他命的補充飲品，並不能即時為人體補充能量。在進行劇烈運動時，切勿飲高糖分的飲料，這會令水分滲透入小腸的內壁，產生抽筋及氣脹等症狀。」
「若運動屬於長時間，中段時以糖分飲料補充所消耗的糖分，也是可行的，但濃度的控制要非常適中，否則不能發揮其功用。」最佳的是進行運動前約2小時先飲2杯水「打底」（1杯水約240毫升）。運動後，也最少要飲1至2杯清水。
維他命C及E助抗自由基
食物也是運動愛好者需留心的問題。由於營養會因運動時消耗能量而流失，因此需要增加特定營養素，如維他命B1、B6及B12，它們能參與體內碳水化合物的代謝作用，動物的肝臟、蛋、牛奶及綠色蔬菜就含有大量的維他命B。另外，運動時氧氣會在人體內進行某些化學反應，稱為自由基，能傷害細胞，因此多吃含大量胡蘿蔔素、維他命C及E等具抗氧化功效的食物，水果就含有豐富的抗氧化成分，如橙、蘋果、香蕉等。
由於運動時需要使用大量的氧氣，鐵質可幫助增加紅血球輸送氧氣至運動的肌肉，肝臟、瘦肉（紅肉）、海藻、蛋黃及全穀類等都有豐富的鐵質。
運動後1小時才進食
最重要的是保持均衡的飲食，運動前不宜大量進食，由於進食後血液集中於腸道內進行消化吸收，血液供應給腦部及肌肉相對較少，影響了運動的表現。
運動後則建議約1小時後才開始進食，以低脂低熱量的食物為主，因為運動後身體代謝率比靜止時高，吸收營養速度較快，最終會影響消脂效果。
至於常常聽到運動員要補充胺基酸，黃榮俊稱這類補充品主要為肌肉提供能量及補給，經常做負重運動及運動員或許有需要，但一般人士則不建議使用。
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