純天然的紐西蘭麥蘆卡蜂蜜，不但提供豐富的營養元素如胺基酸、多種礦物質及維生素等，亦含獨特的抗菌活性因子(UMF)，能有效抑制細菌繁殖及增強抵抗力。
麥蘆卡蜜糖來源於紐西蘭野生麥蘆卡樹上的白色花朵，蜜蜂從植物的花中採取花蜜或分泌物，在體內轉化下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出製作而成，蜂蜜具有很高的營養價值，含豐富的果糖、葡萄糖、胺基酸、礦物質鐵、鉀、鈣、鎂、銅、錳、磷及維生素A、B1、B2、B6、B9、B12、E等。以同重量糖類蜂蜜所含熱量較黑糖、白糖、冰糖為低，是甜度低熱量的好食品。
• [胺基酸] 蛋白質是由胺基酸組成，促進抗體產生，建造白血球，防過濾性病毒及細菌入侵。
• [礦物質] 可增強身體的防衛功能，減低自由基對細胞的破壞，加強殺菌能力。
• [維生素A] 可增加身體對病毒的抵抗力，降低感染死亡率，保護皮膚及黏膜使細菌不易入侵。
• [維生素Ｂ群] 增強、恢復體力、消除疲勞的營養素，促進新陳代謝及進生長及增強免疫系統。
• [維生素Ｅ] 能製造抗體，防白血細胞膜氧化，增加殺菌功能。
抗菌抗炎的麥蘆卡抗菌活性因子
活性麥蘆卡蜂蜜是市面上唯一經細菌測試的蜂蜜。其獨特的麥蘆卡抗菌活性因子 (Unique Manuka Factor)（UMF），最具抗菌、抗炎的保健作用，能有效提升免疫能力。
「土方」的醫理論證
超級手術蜂蜜 治療傷口超有效
【2013年8月10日英國「每日郵報」（Daily Mail）報導】
科學家已研發出1種超級蜂蜜，具有治療傷口與感染的「神奇」效果。
根據英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，英國罕普夏（Hampshire）地區一些醫院已使用「手術蜂蜜」（Surgihoney）治療嬰兒、產婦、癌症病患與老人，時間長達1年多。
用「手術蜂蜜」來治療傷口和潰瘍，包括超級細菌抗藥性金黃色葡萄球菌（MRSA）感染的傷口，都能夠在幾天內痊癒；此外，剖腹產傷口感染的婦女人數也因此減半。
這款蜂蜜也能治療面皰，還有從阿富汗返國軍人的傷口，以及用來保護癌症病患置放化療導管的皮膚。
英國國家醫療保健服務信託基金（NHS Foundaion Trust）顧問、微生物學家德萊登（Matthew Dryden）博士表示：「這款超級蜂蜜，將為全世界的傷口照護帶來革命性影響。」
人類數千年以來都知道蜂蜜有治癒傷口的能力，不過醫師還是偏好使用盤尼西林與抗生素。
德萊登博士說：「我發現『手術蜂蜜』在治療各種細菌上成效更好，因此過去1年來，我都用來治療患者，效果很驚人。」
他說：「有很多產品能殺死細菌，但通常無助修復組織。蜂蜜是很神奇的天然藥物，在殺死細菌的同時，卻又不會破壞組織。」
英國藥物及保健產品管理局（Medicines and Healthcare Products Regulatory Agency，MHRA）已核可這款蜂蜜，但尚未上市。
【同時在此提醒患者，務必使用純正產地出產的正宗的蜜糖，例如紐西蘭等其他正宗的蜜糖，謹防使用假冒偽劣的蜜糖貽誤了治療。】
消委會測試市面55款蜂蜜，發現14款攙雜其他植物糖份。就算是售價高達數百元的各款貴價麥蘆卡蜂蜜，亦有逾半並非百分百純蜂蜜，例如極度暢銷的康維他牌健胃蜜（Comvita），攙了糖兼有殘餘除害劑。另外，測試又發現6款蜂蜜含殘餘抗生素，長期食用有害健康。
最新一期《選擇》月刊發表蜂蜜測試結果，消委會從超市、百貨公司及專門店收集55款蜂蜜，包括40款一般蜂蜜及15款麥蘆卡蜂蜜，送往比利時、德國及英國進行各類測試。
蜂蜜雖是天然食品，但部份蜂農會向蜜蜂餵飼抗生素治病。測試顯示，40款一般蜂蜜中，6款被驗出含殘餘抗生素，含量雖遠低於國際安全標準，以其中一種抗生素磺胺甲噁唑為例，成年人每日進食超過11.5瓶才會超標。
根據食品法典委員會的蜂蜜標準，蜂蜜不應加入任何食物配料，但6款一般蜂蜜及8款麥蘆卡蜂蜜，包括508元一樽的紐西蘭純天然UMF15+麥蘆卡蜂蜜、310元一樽的康維他UMF10+麥蘆卡健胃蜜等，被驗出攙雜了來自玉米、甘蔗、大米等植物糖漿。
部份含有殘餘除害劑
化驗也顯示，3款一般蜂蜜及3款麥蘆卡蜂蜜，例如是紐西蘭的蜜紐康MGO100+麥蘆卡蜂蜜，被驗出含殘餘除害劑，含量低於歐盟標準，但長期服用可引致基因突變。
消委會無法證實糖漿是在生產過程中人為加入，因部份蜂農會在早春及晚秋向蜜蜂餵飼糖漿，而蜂蜜攙雜糖份不會為健康帶來負面影響。但由於這些蜂蜜在標籤上聲稱是天然或純正蜂蜜，或違反商品說明條例。另外，有一款蜂蜜水份高於兩成，其餘水份含量由15%至19%。
港大醫學院內科學系臨床教授梁偉強指，長期進食含低量抗生素食品，會產生抗藥性，日後染病或令治療變困難。
香港醫院藥劑師學會會長崔俊明稱，若有人對抗生素有藥物敏感，食用含抗生素蜂蜜會出現紅疹，嚴重者會呼吸困難及血壓驟降等致命反應。部份抗生素亦不適合兒童、孕婦及餵哺母乳的母親服用，例如四環素會影響兒童的骨骼及牙齒發育；而且所有抗生素均影響腸道中細菌數量，或引致肚瀉及肚痛。
來源地與標籤不相符
測試又利用分析蜂蜜內花粉的方法，發現7款蜂蜜的來源地與標籤上生產地不符，例如有聲稱瑞士生產的蜂蜜，分析顯示蜂蜜來源地是中國。有些蜂蜜在標籤上聲稱可以預防或治療某些疾病或病徵，例如「對貧血有療效」、「舒緩呼吸感染」等，或觸犯不良廣告醫藥條例。
食安中心表示，正跟進標籤有問題的蜂蜜，包括已經向違規的零售商發出警告信。衞生署及海關正跟進有關測試結果；而各蜂蜜生產商則對測試結果表示質疑。
【2013年8月10日英國「每日郵報」（Daily Mail）報導】
Doctors discover 'super honey' with amazing power to treat soldiers' wounds and kill superbug infections
- Surgihoney has been tested in Hampshire hospitals for a year
- Wounds, ulcers and MRSA healed within days thanks to the honey
PUBLISHED: 22:43 GMT, 10 August 2013 | UPDATED: 23:16 GMT, 10 August 2013
'Super honey': A new type of honey has produced amazing results treating wounds and infections
A new honey has been produced that has had ‘amazing’ results treating wounds and infections.
The bio-engineered product Surgihoney was tested on babies, new mothers, cancer patients and the elderly for over a year in Hampshire hospitals.
Wounds and ulcers, including those infected with the superbug MRSA, healed within days, while the number of women who suffered infections after giving birth by caesarean section has halved.
It has also healed the wounds of soldiers returning from Afghanistan, and been used to treat acne and to protect the skin of cancer patients fitted with a catheter for chemotherapy.
Dr Matthew Dryden, consultant microbiologist at the Hampshire Hospitals NHS Foundation Trust, said: ‘It will revolutionise wound care around the world.’
Honey has been used for its healing powers for thousands of years, although doctors favour penicillin and antibiotics.
However, Surgihoney, which is stored in 10g sachets, can kill bacteria, parasites and fungal infections while also encouraging wounds to heal.
Dr Dryden said: ‘I have conducted numerous laboratory tests and compared it with honeys from around the world.
‘I found Surgihoney better for treating every type of bug. So for the past year I have been using it on patients and the results have been amazing.
