秘密花園 嶺南盆景風尚
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羅漢松有價，上周就有三名斬樹黨被捕，沙田排頭村亦有一棵羅漢松遭盜，村長藍戊發談起仍覺氣憤。「風水樹」羅漢松是盆景常見樹種，近年升價萬倍，藍戊發年少時已上山伐樹樁做盆景買賣，一個「𡃁仔」因而認識了一班大孖沙及銀行家盆景迷，當中恒生銀行前總經理黃基棉、永隆銀行創辦人伍宜孫、恒生銀行創辦人何善衡、大生銀號創辦人馬錦燦等，都是上水香港盆景雅石學會的會員。盆景之春，新綠初發，是觀賞佳期。那天，我坐上往上水的綠van，踏進昔日華資銀行家的秘密花園，探尋嶺南文化。
記者：邵超
攝影：梁志永、林家樑
提起嶺南文化，可能會想起粵菜、粵劇、嶺南建築、嶺南畫等，其實還有嶺南派盆景。香港盆景雅石學會的會址「石苑」，位於上水金錢村，學會成立近三十年，每逢周日開放予公眾參觀。學會創始人全是在香港叱吒風雲的華資銀行家，最初於一九六六年成立第一屆盆栽藝術研究會，七十年代籌集約二百萬元，購入金錢村一個近五萬呎養雞場，一九八七年始完全竣工。隨着創會會員一個個離世，這些名人雅事，都留在石苑裏。香港盆景雅石學會創會會員及委員藍戊發，成為香港盆景歷史的口述者。
遊園漫賞 橋頭亭畔作品
七十年代是香港盆景的黃金時代，盆景學會遍地開花，除香港盆栽會（香港盆景雅石學會前稱）及伍宜孫創立的文農學圃，其後還有沙田盆栽會、國際盆景會、亞洲盆景雅石會等相繼成立。石苑由黃基棉牽頭，找來一班富豪銀行家打造一個文化交流及砌磋技藝的私人樂園，並由學會會員中任職園景師的陳鑒德承造工程。這個古裝劇裏假可亂真的皇帝御花園，按照蘇式園林佈局而成，以嶺南「縮龍成寸」的造園技法，巧妙地穿插亭、橋、石、山、水，借助影壁、圓門等，景物高低錯落，把江南山水縮放其中。甫進園內，假山橫亘，被前方曲橋吸引，便穿過假山前往，不料洞外別有洞天，可拾級而上，站在洞頂，整個石苑便在腳下，豁然開朗。藍戊發說：「假若只放置一件件盆景，像工廠，沒趣！」他在內地擁有一個盆景基地，但他更喜歡這裏，「夏天炎熱，在亭內乘涼看池塘，遊園才有意思。」小橋盡頭又一道紅牆綠瓦，圓門外園便是銀行家曾經流連忘返之地，不下六百盆盆景，盆景與主人新舊更替，黃基棉與藍戊發的精品最多，「學會每月運作如花王薪金、水電等經費逾萬，黃基棉當年移民加拿大前，捐出約二百盆作拍賣，拍得逾百萬作學會營運資金。」中國園林多有名人題字，黃基棉廣邀文化界、銀行家、官紳等題字，正門的一副對聯便出自「盆聖」伍宜孫之手，遊園時更添雅意。
捍衞國粹 名家寸步不讓
穿過圓門進入盆景園，眼前盆景精品形態各異，滿園沁着幽香。都說盆景是立體山水畫，唐宋時叫盆栽，至明清大盛，有了盆景一詞，拼音為penjing，而在唐代傳至日本的盆栽一詞譯名為bonsai，因譯名好記，盆景藝術才得以在西方廣受認識，也生出日本是盆景發祥地之誤，莫欺盆景迷都是斯文人，國粹之爭寸步不讓，「七十年代初伍宜孫去日本舉行講座，取出一幅唐代古畫作證，日本人才服了。」
伍宜孫的祖父是嶺南派盆景的始祖，他本人有「盆聖」之稱，具國際影響力，這位名人居然稱藍戊發為發哥，「首次見面就說如雷貫耳，當時我只有十五、六歲，其他盆景迷都叫我樹仔佬！」我笑伍宜孫求名樹，當然要「落足嘴頭」。藍戊發其實最佩服黃基棉，最尊重謝啟鑄。恒生銀行前總經理黃基棉人到中年才玩盆景，七十年代初經太極宗師鄧香海介紹入會，他的附石盆景一反以根附石的傳統，獨創以樹幹貼附石壁生長，或跨石而出，或穿洞而出，樹石融為一體，一九九○年首屆省港澳台盆景藝術博覽會，技驚四座，奠定了附石盆景宗師的地位，「黃基棉一放假就會來石苑，每次總帶着工人做飯，否則十多人便要吃乾糧。」昔日金錢村的荒涼可想而知，像上山修行。藍戊發也讚揚香港中國銀行前副主席謝啟鑄肯教育後輩，造詣具獨創性，謝將所有盆景都種在深水灣香島道50號「萱廬」中，可惜他去世後，後人不懂打理，屋內盆景全部枯萎，萱廬亦於二○○四年易手予新鴻基家族。
正門
有「盆聖」之稱的永隆銀行創辦人伍宜孫，享104歲高壽終，是永隆銀行創辦人，祖父伍宜康是嶺南派盆景創始人，自幼得祖父及父親伍若瑜點撥，石苑正門「石饒百態 苑集羣芳」對聯。整個正門的設計也是由黃基棉一手策劃；正門的對聯則出自伍宜孫之手。
曲橋末端
恒生銀行創辦人之一何善衡亦是盆景迷，以具親和力的服務帶領恒生扎根香港，其墨寶「玉笏參雲」立在曲橋末端，恰恰讚美園中假山之氣勢。
池塘邊上
鍾逸傑爵士於石上題字「洞壑天然」。本身是中國通的他，早年的政治生涯都在新界，有「新界王」之稱，申請石苑時須跟他打交道。
小石林
已故恒生銀行常務董事梁銶琚是慈善家，一生為教育及醫療捐獻甚多，揮筆書「小石林」，字體瘦俊。
小石林
前區域市政局主席張人龍亦為學會題書「飛瀑流泉」，上水有一條龍琛路，就是以他及上水鄉紳廖潤琛命名，以表揚二人致力於石湖墟1955至1956年大火後的重建工作。
圓門
分隔園景區和盆景區的圓門，兩面門楣皆有石苑題字，篆書是孔子七十七孫孔德成所題，背面的草書則是嶺南畫派大師趙少昂題書。
懸崖式 山松（藍戊發）
懸崖式山松盆景飄長58吋，有老虎下山之勢，是藍戊發最喜愛的作品之一。他以拆卸的古宅搜來的畫筒作盆，剛柔並重，看到和諧。
天池 老香樟（藍戊發）
藍戊發形容為「天池」的老香樟闊56吋，年逾百歲。他說此樹經村民年復年斬伐才成形，因樹木天性受傷後結痂尋罅長出新木。
雲頭雨腳 紫薇（藍戊發）
高47吋的紫薇是典型的雲頭雨腳造型，即上大下細，雙株並發，極具氣勢，樹旁放上石頭來減輕不平衡的感覺。
大樹型 羅漢松（吳有沅）
學會永遠名譽會長吳有沅捐出的一盆53吋高的大型羅漢松，養在盆中四、五十年，枝葉繁茂。
附石盆景 相思（黃基棉）
黃基棉是附石盆景宗師，這盆「相依」是他最喜愛的盆景之一，將相思樹緊依附在約47吋高的英德石上，春天長葉期，畫意更濃。
嶺南盆景畫意
盆景（盆栽）是在中國發明，再傳到日本、越南和朝鮮，是特有的一種傳統藝術，約有一千二百多年歷史。中國盆景藝術有五大流派，香港從嶺南派，其餘還有蘇派、揚派、川派和徽派，現時只有揚派被列入中國非物質文化遺產。嶺南派多為大樹形，以「蓄枝截幹」的手法來造型，待樹幹長至一定粗度便修剪，然後選留位置適合的新枝，待新枝長至一定粗度再修剪，反覆修剪便能修出理想的樹形，具飄逸豪放之姿，更貼近生長於自然的大樹。
古樹也有開花結果時
盆景是活的自然藝術品，經盆景師悉心栽培，能表現一種大自然的意境，並可從中看到四季的變化。春天吐芽開花，夏天滿葉，秋天落葉，冬天休眠。春天和冬季是盆景迷最喜愛的季節，春天花開，遊園時滿園沁香，剛長出的嫩葉翠綠可愛，跟冬天光禿禿的孤傲姿態，又別有一番風味。當中盆景常用的桑樹，結果時更能吃用。
香港盆景雅石學會
地址：上水金錢村金錢南路DD92段
賣樹者言 看到生命延續
藍戊發是沙田原居民，他雖非大銀行家，一雙手卻能挖樹成金。香港六十年代賞玩盆景蔚然成風，由一班大孖沙及銀行家開始。當時沙田山頭有很多適合作盆景的樹種，花圃自然聚集了一批盆景迷。十多歲的藍戊發自幼須上山伐柴，自然通曉樹種，看到一線商機，便挖樹樁（即樹根，俗稱樹仔頭）做盆景買賣。
這種商機立足沙田並非無因，先不說伐木辛苦，話說香港在二戰後，英國政府曾向新界原居民發出「鄉村松山牌制度」，牌照持有人獲准在所屬山頭內種植及斬伐馬尾松作柴薪之用。藍戊發指八十年代廣州、順德一帶流行玩羅漢松，香港野生羅漢松被非法砍伐便始於那時，九十年代至今，東莞人受惠於經濟發展富起來，傳統篤信「家有羅漢松，一世唔會窮」風水學說，藍戊發說：「盆景買賣是跟着經濟走，六、七十年代日本人瘋迷盆景，很多人來香港買樹樁，一盆數千元，當時一個美孚單位才賣三萬元！」日本在九十年代經濟衰退，千葉縣的羅漢松都去了中國，「真的救了日本，二〇〇三年一盆樹已值數百萬，如今千萬亦難求。」時代進步少人伐柴薪，經數十年飽歷風吹雨淋人伐的樹樁難求，前人大抵想不到羅漢松在當代比黃金更矜貴，全球的羅漢松和黃金全湧往中國。賞花養樹本是雅事，在近代卻引來一場接一場的生態災難，香港野生蘭花、香樹、羅漢松等數十年來不斷被盜，他很心痛。藍戊發說：「我們那一代，富人或平民，玩盆景是喜好，不會為買而買。」藍戊發見盡一擲千金的富豪盆景癡，以炒賣起家的謝啟鑄每次向他購買盆景都花近萬元，其秘書嘆道全公司員工的月薪總和還沒那麼多，那是六十年代！
藍戊發由賣盆景到玩盆景，看他拿着剪刀看似隨意亂剪，一剪入魂，便是五十年之功，世事都被他看破。好的樹樁必經多次斬伐及傷口結痂再生，藍戊發說看到了生命，但把一棵大樹移至盆中，每年修剪阻止長大，並運用木板、鋼絲及角鐵等工具拉扯樹幹，達到所需造型，是人決定了樹的生命和長相？他說：「盆景師是最懂得樹的，好的修剪可以讓樹的生命延續。沙田昔日城市發展，救下部份古樹，盆景藝術其實很環保。」這個哲學命題其實沒有答案，想起香港古樹名冊中古樹苟延殘喘，政府不懂保育是事實。
園藝有助治療心靈
迷你盆景往往被用以治療心靈，註冊園藝治療師馮婉儀指，環境心理學家認為人與生俱來就跟大自然很親近，看見山水自然歡喜，當人有壓力時望着如同大自然縮影的迷你盆景，可以轉移注意力，令壓力獲得釋放，園藝亦讓人反思生命種種，如需持續照顧植物，看其成長及死亡，「植物不會欺負你，只需空氣、水和陽光便能生長，但同一種植物，為何別人種得好，跟對方交流或從中學習也是好事。植物好比孩子，當換泥時需要移盆，可把自己代入母親角色，了解每個孩子擁有不同的個性和需要。」
香港嶺南派盆景小史
1940年代
二次大戰後，殖民政府向新界原居民發出「鄉村松山牌制度」，沙田開設多個花圃。
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1950-1960年代
滿天星、榆樹、福建茶、九里香和雀梅為盆景五大名樹。
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1966年
首屆香港盆栽藝術研究會成立。
↓1967年
「盆聖」伍宜孫成立文農學圃。
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1970年代
政府禁止山上伐林。
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1980年代
廣州、順德一帶流行賞玩羅漢松，成為風尚。
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1990年代至今
東莞購入大量羅漢松。
http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/special/art/20140405/18679396
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