2013年11月26日 星期二

台灣夜市



台灣夜市



明星也超愛的台灣夜市
高雄六合夜市,可說是南台灣最具代表性的夜市之一,從每天下午五點營業到隔日凌晨五點,彷彿不夜城一般,成為日落後必訪的代表性景點,一百多個攤位產品重複性低,因此能品嚐到各式兼具傳統與創意的特色小吃,從臭豆腐、蚵仔煎、肉圓、擔仔麵、烤玉米到烤肉、胡椒餅、墨西哥捲餅、烤鴨夾餅等,可說應有盡有。
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“裡面坐喔!”攤販業者親切自然的大聲招呼,走在這個夜市裡,不只體驗各式美食,更感受得到一份台灣草根文化的情懷。從大約1953年形成夜市雛形算起,六合夜市發展已久,歷經歲月變遷,成為今日以外國旅客為主的國際觀光小吃街。近年改為徒步區後,外國觀光客訪客人數更佔了七成,目前以大陸和東南亞旅客為主,因此走在街上,耳邊常會有此起彼落的異國語言或腔調,以及人手一台相機的有趣情景。
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每逢週末假日,六合夜市里水洩不通的人潮,往往連前進都有困難,更別說過年期間的盛況。遠播的名氣,須回溯至代代的累積耕耘,仔細探究,會發現許多經營三十年以上的老字號業者。第一代創始人許多來自台南縣和高雄縣,為謀生而來到高雄市區打拼,在那“只要默默努力就有錢賺”的年代,一步一腳印吃苦耐勞,靠一個小攤位養活一家人,過著風雨無遮蔽、日出而做日落而息的生活。
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涼拌滷味攤的許媽媽說:“以前生活很苦就出來做小吃,每天睡眠時間五到六小時,其他的時間都是在準備食材和做生意,一開始當然覺得很辛苦,但久了就習慣啦!”肉圓攤第二代楊小姐也回憶道,小時候來攤位幫忙洗碗,當時沒有自來水系統,都要一桶一桶提來。走過那段時期,現在在年輕人眼中看似勞累的工作,自己反倒是感覺輕鬆多了;而近年夜市限定時間禁止車輛進入,雖然因必須先停車而造成客人相對減少,但許多老店認為,如此讓治安更好。
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從地面還是石子路、周圍都是矮房子開始,許多今日生意興隆的老字號,看似令人稱羨的高人氣背後,是用過人的堅毅耐力走過了許多風風雨雨,不少夜市第二代會對此處充滿著百般愛恨交織情感:一家人的革命情感、夜市討生活必鬚麵對的無奈情況、客人的愛護疼惜、傳承文化的使命感…是留?是去?難以割捨的情感、千百種的理由,往往最終還是落葉歸根。
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當書面歷史簡介化為真實夜市人生,高雄六合夜市,不只有美食、不只有趣味遊戲、服飾;在這裡,不只有觀光客、貼心的旅客服務中心、商業行為以及或褒或貶的評價,高雄六合國際觀光夜市,更是許多人一生的家。台灣草根文化的堅毅精神,就在對您微笑鞠躬的業者身上展現,由世世代代台灣小人物,所打拼累積出的這片寶貴資產,更讓人對社會產生由衷的感恩。
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美味甘蔗汁
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好大的烤魷魚
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土耳其冰淇琳
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水餃、酸辣湯
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生猛海鮮
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這條街上的特色之一:木瓜牛奶。禁不住誘惑,我也來了一杯,50新台幣,味道好極了!看看還有誰來喝過。
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來一張近景,看清楚了吧,有馬英九、連戰、蘇貞昌、謝長廷、陳水扁、呂秀蓮,還有阿嬌呢!

















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